黟县：“黟品五黑·生态美食嘉年华”活动举办

“黟品五黑·生态美食嘉年华”暨黟县中餐生态美食地标城市2025年度发布活动于22日在世界文化遗产地西递成功举办。

本次活动是黟县推动徽菜产业高质量发展、深化商农文旅体融合的重要举措，标志着黟县中餐生态美食地标城市建设迈入新阶段。

黟县依托“五黑”特色食材和徽文化底蕴，持续深化生态美食品牌建设。本次发布活动既是成果展示，更是产业升级的新起点。

活动现场正式发布《黟县生态美食白皮书》与《黟县五黑宴团体标准》，系统展示“五黑宴”“药膳宴”等生态美食体系；成功举办生态食材“百企千宿”订购签约，推动产业链精准对接；为首批“生态美食村”授牌，并启动“黟品五黑·生态美食”全国视频大赛，以赛促产、以赛促游。

活动现场设置的生态美食宴展示区与美食市集成为关注焦点。13桌经典八仙桌宴席还原徽州传统待客礼仪，20个展位集中呈现本地美食、非遗技艺与中医康养服务，形成“可赏、可品、可购、可体验”的立体化消费场景，充分展现黟县“生态食材+美食体验+文化旅游”的融合发展成效。

县科技商务工信局负责人表示，黟县将以本次活动为契机，持续推进三大重点工作：一是强化标准引领，加快“五黑宴”“柯村八大碗”等地方标准制定，推动徽菜产业化、规范化发展；二是深化产业联动，通过“百企千宿”订单模式构建稳定产销体系，提升“黟品五黑”区域公共品牌价值；三是拓展传播渠道，依托视频大赛等创新形式，构建线上线下融合的营销矩阵，助力黟县打造具有国际影响力的乡村康养旅居目的地。

今年以来，黟县以"生态美食+"为主线，推动徽菜产业实现高质量发展，通过制定《黟县五黑宴团体标准》、举办"徽州味赛村碗"进省委食堂等系列推广活动，成功推动"五黑"生态食材销售额突破千万元；创新开展"百企千宿"产销对接模式，促成县域内近千家餐饮民宿与食材基地建立稳定供应链，带动农产品增值超30%。

同时黟县依托"黄山名厨"工作室培育专业人才40余人，研发康养菜品12个，有效提升了"黟品五黑"品牌影响力。